Au restaurant La Terrasse à Bayeux nous sommes soucieux de la qualité des produits que nous proposons à nos clients, ainsi que de leur valeur gustative. Nous avons donc sélectionné les produits de la minoterie Deslandes pour préparer la pâte de nos pizzas faites maison.
La minoterie Deslandes de Saint-Pierre-du-Regard, dans l’Orne, a été fondée en 1890 par l’ancien boulanger Adolphe Deslandes, c’est une entreprise familiale. Elle est située sur le site d’un moulin historique, dont il ne reste plus que des vieilles poutres en bois datant de l’ancienne filature bien avant le XIXe siècle. C’est la dernière dans le bocage qui fabrique toujours une farine 100 % Normande afin de fournir des boulangers de toute la Normandie.
La Minoterie Deslandes a un savoir-faire familial depuis plus de 130 ans et transforme les meilleurs blés issus d’une sélection rigoureuse en farine de qualité supérieure. Le moulin indépendant d’antan a traversé les générations en s’adaptant aux progrès techniques et à la demande des consommateurs afin de proposer des produits de qualité toujours plus innovants, tels que des farines biologiques, produites à partir de blés cultivés sans engrais de synthèse et conservés sans pesticides.
